通常咱们老百姓常吃酸菜是用白菜腌制的，家家会有腌酸菜的大缸，经过加工的酸菜酸爽脆辣，特别下饭，可以煮汤、炖肉、配菜炒食。现在工作和生活节奏比较快，自己在家腌酸菜的少了很多。所以就有了工厂批量生产销售酸菜的机会，一袋袋腌制、真空包装好的酸菜很受欢迎。

酸菜虽然进行了腌制，但是为了延长保质期、保持原有的色泽以及口感，包装过程中就少不了会用到真空包装机。不同的真空包装机它的包装形式也不一样，大家一起来看看吧。

一、双室真空包装机。如果产品小包装，可以用常规双室真空包装机。若尺寸较大，可以将双室真空包装机工作台面订做成下凹式真空包装机，防止袋内的液体流出。它的下凹槽是根据产品包装大小来决定的。下凹槽并不是越深越好，而是要根据物品的实际情况来确定，常用的规格一般为4CM 6CM 10CM三种，用户需要根据自己的产品来确定选购哪一种规格。酸菜里是有些水分的，用这种下凹的机型可以避免水分被抽出来。

二、滚动式真空包装机。滚动式真空包装机封口线长度是1000mm，整机0-40度可调节，防水电脑版控制，主要原器件为进口原件，工作室采用不锈钢加强结构，既能方便清除又坚固耐用，能防止因包装酸碱盐等物品而引起的腐蚀生锈。该设备故障率低、操作简单，是大包装或带汤汁产品的首先选择机型。

三、自动投料或者人工用量杯式投料，机器可以自动开袋自动抽真空包装的给袋式真空包装机，这一种区别于上面的机型，给袋式真空包装机比较节省人工。如果是大块的酸菜，可以用量杯式投料方式，由人工投料，其余工作由设备完成。如果是切割后的条状酸菜，需要计重和抽真空的话，可以用多头秤称重，实现设备全自动化生产。

将袋子放在设备的取袋部，设备机械抓会自动的取袋、开袋、给计量装置信号计量并落料、封口、输出。该设备的出现代替了手工包装，操作方便，包装速度快，节约了人工费用以及管理费用，为企业大大减少了生产成本，提高了利润率。该给袋包装机包装范围广泛，除了包装酸菜以外，还可包装液体、酱体、粉剂、颗粒、固体各种物料，只需根据不同的物料选择不同计量充填装置即可。

以上就是包装酸菜可以选择的真空包装机不同类型了，如有疑问可以致电咨询厂家。