许多厂家会纠结到底月饼的包装需不需要真空包装，很显然对月饼是否需要真空包装大家各执一词有说可以用有说不能用的。许多厂家为了方便快递和携带，会采用真空包装的方式保存食物，但是也有人考虑到月饼比较松软真空包装也许不适合，那么月饼可以真空包装吗？

       首先要说月饼是可以真空包装的，真空包装后的月饼可以延长它的保质期。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出然后密封，维持袋内处于高度减压状态，空气相当于低氧效果，是微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空、铝箔包装、复合材料包装、玻璃器皿包装等。

       真空包装的月饼一般适用于尺寸比较大的月饼，因为常规月饼表皮比较松软，里面含有空气，如果使用真空包装大力高压抽取空气会使月饼变形，所以很多糕点很少使用真空包装。但并不是不会使用只是需要特殊的真空充气包装机，据了解糕点厂家自己不用真空包装但会用到充氮气的真空充气包装机，所谓的真空充气是采用低压方式把包装里的空气抽出再利用充气嘴充上适量氮气，我们看到市面上许多其他地区运输过来的月饼都是带有部分气体在包装袋内的，其实这就是采用了真空充气原理，既不会损坏月饼还可以充氮气后使其保持口感新鲜。所以说月饼不是不需要真空包装而是需要特别的真空充气包装。

      我们很多厂家的大型月饼就会适合真空包装因为厂家做的大月饼一般来说都是比较硬挺的，可以承受真空包装的压力。而采用真空包装能够有效减少月饼包装后的体积，方便后续的包装工序，而且外观上更加美观。

      许多地区现在对邮递要求很高像月饼会要求真空包装后才能邮递，因为邮递月饼由于路途遥远，所需时间较长，所以容易变质，如果不经过特殊的真空包装邮递月饼可能等到了收件人手里月饼已经变质不能食用，在邮递之前也要注意咨询清楚。

       所以说月饼不是不可以真空包装也不是完全都可以真空包装，毕竟月饼是短期食品很多厂家如果想要购买真空包装机还是要根据自身产品不只是月饼来选择，能给自己带来对大利益的包装机才是适合自己的。